În apărarea mâncării-Manifestul unui gurmand de Michael Pollan

notitele+mele.gif

notițele mele

Mâncarea reprezintă combustibilul cu care omul se alimentează. Dacă pompezi în tine mâncare ce conține "impurități", motorul se va strica la un moment dat. Iată câteva idei din cartea "În apărarea mâncării. Manifestul unui gurmand." scrisă de profesorul și jurnalistul american Michael Pollan

 Mănâncă. Nu exagera. Mai mult plante. 

Dinții muntenilor zdraveni din Elveția, deși acoperiți cu un strat verzui, erau perfect formați și nu aveau nicio carie. 

Locuitorii pădurilor Amazoniene au fost lăsați în mijlocul civilizației câțiva ani și s-au imblonavit de diabet (unii dintre ei). Odată introduși în mediul natal și la alimentația natală, s-au vindecat. 

Mâncarea înseamnă plăcere, comuniune, familie, spiritualitate. 

Mănâncă doar ceea ce strămoșii tăi ar recunoaște dacă ar intra într-un supermarket. 

Nu mânca nimic care nu putrezește. 

Evită produsele alimentare care conțin incrediente imposibil de pronunțat; mai mult de 5 incrediente. 

Consumă zilnic jumătate de kilogram de fructe și legume. 

Carnea trebuie să fie un condiment pentru legume. 

 

Robert Dumitriu